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テストー testo testo270 デジタル食用油テスター

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商品情報

フライ油の交換時期が一目でわかります。
計測にかかる時間は、たったの３０秒！
調理後のフライヤーに直接センサ部を入れるだけなので、どなたでも簡単にお使い頂けます。
食用油の品質はフライ食品の品質に直接影響します。古い油は、フライ食品の味に影響するだけでなく、それを摂取すると胸焼けや吐き気の原因になる場合があります。testo270はフライ食品の品質管理だけでなく、油の交換時期を的確に判断することにより、食用油の有効利用に役立ちます。
・誰にでもわかりやすい表示機能
・センサ部分は側面・底面が金属製のフレームに覆われており、強度を保っています。
　センサ部分は洗浄可能です。（軽くお湯ですすぐ程度）
食用油の劣化の原因は主に次の３つが挙げられます。
１、食材の水分によって起こる遊離脂肪酸の増加
２、加熱を繰返すことによる芳香族化合物等の増加
３、空気との接触による酸化
このような油の劣化により生成される物質を総称して極性化合物（TPM）と言います。
極性化合物はフライ油の全体的な品質を示すデータとして、ヨーロッパでは広く採用されています。
（ドイツ・フランスでは24％以上でフライ油を交換）
※TPM ： Total Polar Materialsの略です。　極性化合物（TPM）温度計測単位％（極性化合物量）℃センサ静電容量式センサPTC計測範囲0.5～40％＋40℃～＋190℃精度±1ｄｉｇｉｔ±2.0％TPM（＋40～＋190℃）±1.5℃分解能0.5％0.1℃ディスプレイＬＣＤ、2ライン、バックライトTPMアラームLED / High Alarm / アラーム音で通知
TPM値は4～40％の間で高／低限界値の任意設定が可能。計測可能なフライ油の温度範囲+40～+190℃その他の表示機能+190℃以上の温度に浸した場合、温度計測値が点滅
+40℃以下の温度に浸した場合、「40」が点滅保管温度-20～+70℃バッテリの種類単4乾電池×2バッテリ寿命連続使用約25時間
計測回数約500回外形寸法170×50×300mm保護等級IP65質量255ｇ（バッテリ装填時）
4029547010576

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