お礼品詳細

■お礼品詳細
　・配送種別：通常
　・提供元：山近醤油醸造場
■お申し込み・配送・その他
　・発送時期：2024-10-24より順次発送 ※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。(お届け時間帯指定可)
　・申込受付期間：2024-04-01〜
　・配達外のエリア：
　・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２ヵ月程度
※お届け時間帯指定はご注文後、お支払い手続きに進み、「寄付情報の入力」画面にて行うことができます。

【指定日時配送に関する注意事項】
※本お礼品はお届け時間帯指定を行うことができます。
※お届け時間帯指定はご注文後、お支払い手続きに進み、「寄付情報の入力」画面にて行うことができます。
※交通状況や天候により、ご指定いただいた時間帯にお届けできない場合がございます。
※離島・一部の地域におきましてはお届け時間帯指定を行うことができません。
◆魅力
　鐵次郎(てつじろう)三夏(みなつ)は、三夏の間、長期熟成させた丸大豆醤油です。
　契約農家さんが大切に育てた岡山県産丸大豆を使用し、岡山市内で「木桶」による天然醸造を行っております。さらに、麹を作る”製麹”の工程では、木製の「麹蓋」を使用し、全国でも珍しい手造りのこいくち醤油です。添加物は一切使用せず、塩は天日塩、小麦も岡山県産を原料としております。
　通常、鐵次郎はふた夏熟成させ、搾り、火入れを行い、皆様にお届けしております。もし、もう一年育ててみたらどのような醤油になるのか、蔵付の菌と木桶とにゆだねてみました。ふた夏に比べ、香りの華やかさは控えめではあるものの、塩角の取れた穏やかな醤油となりました。
◆おすすめの食べ方
和・洋・中、どのようなお料理にもなじみやすい醤油です。かけ醤油としてお使いいただくと、鐵次郎らしい、熟成することで醸し出される旨味と爽やかな後味が広がります。
■生産者の声
当蔵は、岡山市の東端にあります明治12年創業の小さな醤油蔵でございます。創業以来145年の長きにわたって、地域の皆様にご愛顧いただきながら、醤油製造・販売を業としてまいりました。
平成に入り、一度は途絶えた「麹から搾りまで手づくりで製造する」技術を復活させまして、丸大豆醤油「鐵次郎」を世に送り出すことができました。この「鐵次郎」は、未だ駆け出しのお醤油ではございますが、明治・大正・昭和と時代を経た木桶と麹蓋、そして蔵付きの酵母菌や乳酸菌のはたらきによって、当蔵でしか醸せない伸びの良い旨味と香りを呈しております。
特別なお料理や普段使いのお醤油として、皆様のお料理にお役立てください。
■お礼品の内容について
・丸大豆醤油　鐵次郎　三夏[720ml×2本]
製造地:岡山県岡山市
賞味期限:製造日から2年

■原材料・成分
大豆(岡山県)、小麦(岡山県)、食塩
■注意事項/その他
・画像はイメージです。
・直射日光を避け冷暗所で保存してください。
・開栓後は冷蔵保存してください。
・アレルギー品目:小麦、大豆
(本工場内では、さばを原材料にした製品も製造しています)
岡山市で行っている製造加工工程:大豆の蒸煮、製麹、発酵、熟成、圧搾、火入れ、瓶詰、梱包
以上の工程を行うことにより付加価値の半分を一定程度上回るもの　5条3号
このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
・岡山県のふるさと納税のお礼品となります。
・特定の自治体に対し金銭を寄附することを目的としたサービスとなります。
・こちらは、寄附を行ったことへの謝礼として、その自治体が利用者に提供する物品またはサービスとなります。
・画像はイメージです。
・こちらのお礼品は、当自治体以外にお住まいの方のみへのお届けとなります。当自治体にお住まいの方についてはお礼品をお受け取りいただけません。あらかじめご了承ください。",