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20ヴォルネ[2020]/ルシアン・ボワイヨ・エ・フィス

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商品情報

LUCIEN BOILLOT & FILS
ルシアン・ボワイヨ・エ・フィス

まるで、スパイス爆弾!!
男性的な凝縮されたワイン

ジュヴレ・シャンベルタン村の外れに居を構える≪ルシアン・ボワイヨ≫

このドメーヌは６世代に渡ってブルゴーニュ地方に畑を所有していますが、
現当主であるピエール氏と兄のルイ氏がドメーヌの仕事を手伝うように
なった１９７０年以降、真の実力を発揮し始めました!!

名前のとおり、アンリ・ボワイヨ、ジャン・マルク・ボワイヨとは
親戚筋！伝統のあるボワイヨ一族の一員です。
その後、兄ルイ氏は２００２年に独立しています。

今日ではコート・ド・ニュイのフィサンからコート・ド・ボーヌの
ヴォルネイまで南北に幅広く、様々なテロワールの畑を
約１４ha所有しています。

土壌は粘土石灰質。しかも、どのアペラシオンも古木が多く、最も
古いものでは樹齢100年近くにも及びます！
これらの古木から生み出される凝縮された味わいのワインは、

＼＼＼　まるで、スパイス爆弾!!　／／／

色合いも濃く、逞しい果実味と土のニュアンス、力強いタンニンを
楽しむタイプのワインです(^-^)

収穫は全て手摘みで、ブドウの皮から繊細でしなやかなタンニンを
引き出すために除梗は100％行われます。
また、低温マセラシオンを３～５日間を行うことによって
ピノ・ノワールの色と深いアロマを抽出します。

アルコール発酵は自然酵母で１８～２１日間、
熟成は新樽比率２５～３０％で、ヴィンテージによって違いますが
１８～２０ヶ月間樽の中で寝かされます。
そして、ノンコラージュ、ノンフィルターで瓶詰されます。

力強く男性的、かつフィネスを感じさせるワインを楽しみたい方へ！
ボワイヨのワインをぜひどうぞ(^^)v

このワインの輸入元は「フィネス」です。
～2020年の生産者コメント～
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2020年は太陽の年と言っても過言ではなく、
夏の間はほとんど雨が降らなかった。
とても暑く乾燥していたので葡萄の成熟が早く、
8月末には収穫が終わっていたくらいで2003年を
彷彿させるようなヴィンテージだ。
収穫量は少ないが葡萄の出来は素晴らしく、
上質なタンニンがストラクチャーを与えている。
とてもリッチで凝縮感があり、フレッシュさと力強さのハーモニーが
秀逸で黒い果実のアロマと心地よいスパイシーさ、ビロードのように
滑らかで柔らかいタンニンと肉付きの良い果実味がある。
非常に長熟なヴィンテージで約40年ワイン造りをしてきた中で、
最も偉大なヴィンテージの1つになるだろう。
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【赤】【フランス：ブルゴーニュ】【AOCヴォルネ】
【品種：ピノ・ノワール】
【アルコール度数：13.5％】【容量：750ml】
畑の広さは約43ha、ヴォルネーの外れにある
「Les Grands Poisots（レグランポワゾ）」の
区画にあり、樹齢は約60年になります。
土壌は小砂利が多く粘土が浅い石灰質土壌で
日照が良いので葡萄の成熟が早い区画です。
ポマールに近いこともあってタンニンの質が良く、
果実味も豊かでミネラルの豊富なワインです。

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